AYURVEDA Kochkurse

Nadia Ghellali

Curkuma

Ayurvedisches Kochen mit Liebe, Freude und Hingabe


Kochkurse

Gemeinsam ein Ayurvedisch-Vegetarisches-Mittagessen, mit der Vielfalt der wohlschmeckenden und duftenden Gewürze und dem Wissen der ayurvedischen Kochkunst zubereiten. Das typische Ayurvedische-Mittagessen beinhaltet unter anderem alle sechs Geschmacksrichtungen: süß, sauer, salzig, bitter, herb, scharf, diese Geschmacksrichtungen sind nach Ayurveda, die Klangfarben der Nahrungsmittel. Es werden ausschließlich vegetarische Gerichte zubereitet. Alle verwendeten Nahrungsmittel sind qualitativ hochwertig und von Mutter-Erde aus biologischem Anbau. Mit diesem Kochkurs möchte ich Sie einladen, sich auf ein kulinarisches, sinnliches, schmackhaftes, nahrhaftes Abenteuer einzulassen.



Tagesablauf:
Uhrzeit: 09:00h bis 16:00h
Ort: Curkuma, Raum zum Wohlfühlen
Preis: 72,- Euro
(inklusive gemeinsames Kochen und Essen, Lehrmaterial/Rezepte und Getränke; Min. 4/Max. 6 Teilnehmer/-innen)

Termine nach Vereinbarung


Ich freue mich auf Ihren Anruf!:
Tel.: 06188/3081494 und Mobil: 0176/20465959

Termine für die Kochevents im Jahr 2016



Sehr gerne können individuelle Termine mit Ihnen zusammen gestaltet werden.

Kulinarisches

Sonnenbällchen für Miriam


Zutaten für 20 kleine oder 12 große Kugeln:
10 getrocknete Aprikosen (ungeschwefelt), 4 EL Rosinen, 4 EL Haferschmelzflocken, 4-5 EL Apfelsaft, 2-3 EL Mandelmus und 4 EL Mandelscheiben, leicht, angeröstet, Gewürze je nach Geschmack und Zuneigung hinzufügen: Ingwerpulver, Zimt (wärmende Eigenschaften). Mit der Menge der Gewürze bitte achtsam sein!
Zubereitung:
Aprikosen und Rosinen in feine Stücke schneiden und in eine Schüssel füllen. Mandelmus und Apfelsaft unterrühren und alles 30 Minuten einweichen lassen. Anschließend alles grob pürieren und die Haferschmelzflocken unterheben. Die Handflächen mit den Mandelscheiben bestreuen und je nach Größe die Sonnenbällchen formen.

Namasté - Guten Appetit!


Tartufi al Ayurveda für Viktoria

Zutaten:
2 Tafeln Schokolade mit 70% Kakaoanteil (FairTrade), 100ml BioSahne, 1EL BioPuderzucker, 35g BioButter oder BioGhee, BioVanille-/mark und schote, Messerspitze: Kardamom, Ingwerpulver, Kakaopulver oder Kokosraspeln zum Wälzen.
Zubereitung:
Die Schokolade sehr fein hacken und in eine große Schüssel geben. Butter (Ghee) zum Schmelzen bringen. Die Sahne mit dem Vanillie-/mark und schote und Puderzucker leise-kochen. Die Vanillieschote aus der Sahne entfernen und die restlichen Zutaten über die Schokolade fließen lassen. Die geschmolzene Butter ( Ghee) dazu geben und alles mit Liebe und Hingabe vermischen. Die leckere Masse auskühlen lassen, bis man sie in einem Spritzbeutel einfüllen kann. Kleine Kugeln auf Backpapier setzen und vollkommen auskühlen lassen. Die Tartufi al Ayurveda anschließend in Kakaopulver oder Kokosraspeln wälzen.

Namasté - Guten Appetit!


Kiwi gute Laune-Drink (für 4 Personen) für Mo!

Zutaten: 4 Kiwis-Bio (die Kiwis sollten mittelfest Früchte sein- nicht reif-schmecken sonst leicht nach Alkohol-), 2 EL- Ahornsirup, 3-4 Tassen stilles Wasser, Minzzweige (frisch), Granatapfelkerne.
Zubereitung: die Kiwis vierteln und mit Wasser, Ahornsirup alles im Mixer pürieren. In Gläser füllen und mit den Granatapfelkernen und Minzzweigen garnieren.

Namasté - Guten Appetit!

Bilder aus den Kochkursen

Ausbildung in Ayurveda Massage -Europäische Akademie für Ayurveda- in Birstein; Andreas Schwarz im Allgäu; Ayurveda Kochausbildung im Allgäu bei Gabriel Simòn-Pinero;

-Herzlichen Dank an ALLE!-

..zur eigenen Person

Gelebt habe ich unter verschiedenen Völkern, aufgewachsen bin ich als Kind mit vielen Geschwistern, sowohl in Libyen, aber auch kurzzeitig in Irland, und immer wieder in Deutschland. Aus diesem Strauß der Erfahrungen entstanden eine bunte Lebensvielfalt und die Beseelung durch Berührung mit vielen Menschen, Orten und Weltanschauungen. Ich ziehe daraus Anregung und Kraft, nachdem ich auch Schwächen und Stärken der Seele und des Körpers wechselseitig erlebt habe.

Ich nehme meine Kindheitserfahrungen als Ursprung der Sehnsucht, der Sehnsucht einer lebenslangen Reise zu mir selbst. Dies ist ein Grund, weshalb ich mich auch gerne auf andere Menschen zu bewege, auf Freunde, aber auch auf Herausforderungen. Mit dem Ansatz der „Gewaltfreien Kommunikation“ (Marshall Rosenberg) lässt sich diese Kontaktaufnahme und auch das „verborgene Geschenk unseres Ärgers“ immer wieder interessant und in manchen Fällen äußerst fruchtbar gestalten.

Das Kochen sehe ich als Geschenk, die Vielseitigkeit der bodenständigen vegetarischen Vielfalt mit den wirkungsvollen Gewürzen leben zu können. Eine Achtung der Lebewesen ist für mich eine Lebensphilosophie und Liebe. Ich erlebe diese Gabe bewusst und bin sehr dankbar für diese Motivation.

Körper und Seele inspirieren einander.

Im Buddhismus finden sich bei der Beschreibung des Karma (= gute Absichten eines Menschen) aufschlussreiche Hinweise und Erkenntnisse zu Ursache und Wirkung in Bezug auf bestimmte Wechselbeziehungen unserer Haltungen. Daraus wird ersichtlich, dass eine positive Idee und Handlung zu einem Resultat von positiver Natur führt.

Der Körper bietet der Seele und dem Geist ein Flussbett mit grünen Ufern und Steingärten am Rande.

All dies muss bewahrt und gepflegt werden, um gesunde Lebensformen und glückliche Zustände zu ermöglichen.

Beobachterin, Kritikerin, Köchin, Handwerkerin und Gärtnerin zu sein macht mir große Freude.

Ich freue mich auf Sie!

Ihre Nadia Ghellali

Impressum

Angaben gemäß § 5 TMG:

Nadia Ghellali
Ayurveda Kochkurse * Massage
Am Wörth 1
63791 Karlstein

Kontakt:

Telefon:

06188 3081494

Telefax:

E-Mail:

info@ayurveda-ghellali.de

Webdesign und Realisierung:

Nadia Ghellali und Udo Stenke

Powered by Bootstrap, jquery and slick

Quelle: Erstellt mit dem Impressum-Generator von http://www.e-recht24.de.

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